一种白及切片的制备方法

一、成果基本信息

二、成果简介

本发明的制备方法克服了现有技术中白及产品有效多糖成分和白及胶等有效成分的损失极大，且不利于工厂化生产等问题。本发明提供了一种白及切片的制备方法，包含杀青、萎凋、脱须、分级、烘焙、抛光和切片、再次烘焙等步骤。首先选取新鲜的白及块茎在滚筒式洗槽中清洗30min至白及脱泥干净，装入竹筐，每筐的重量为60斤，带筐放入杀青池，摆放两层，加盖隔热保温毯，放蒸汽进行加热。蒸汽杀青使用的锅炉规格为250kg/h，所述杀青池中白及重量为200kg，杀青时间为21~23min，压力为0.035~0.04MPa。萎凋过程中白及堆放厚度为30~1000px，重量为300~400kg，每隔2小时翻一次。萎凋的出口风温为65~68 ℃，时间为16~18h。所述萎凋采用设备为带萎凋槽的7.5KW生物质烘烤设备，槽底部铺一层纱网。脱须采用设备优选为网眼式脱须设备。将脱须后的白及块茎进行分级，优质果为≥75px，将所得优质果顺次进行烘焙、抛光和切片。烘焙的温度为67~68℃，烘焙时间为1.5~2h。抛光采用设备优选为圆筒式抛光设备，为加热抛光。切片厚度为0.26~7.000000000000001px，切片进行烘焙的时间为11~11.5h，温度为63~65 ℃，每20分钟搓揉一次，至白及片之间不黏连，而后翻动直至烘干，待冷却后装入双层隔湿编织袋中进行封装。本申请制备方法得到的白及产品经贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室分析测试与品质评价中心检测，白及切片有效多糖成分含量可达66.8%，白及胶含量可达72.3%，更适合防治疾病及保健的需要。     

三、成果转化预期：

本成果属于一种新工艺，研发涉及科学技术难度较小、生产工艺简单，且本方法得到的白及产品经贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室分析测试与品质评价中心检测，白及切片有效多糖成分含量可达66.8%，白及胶含量可达72.3%，更适合防治疾病及保健的需要。可通过与意向企业开展技术合作的方式实现一次性的或技术入股性的成果转化，在具备市场准入条件后可大规模生产销售，从而打开白及作为保健品的市场，显著改善现有白及医药市场饱和的现状，产生可观的经济效益。成果转化成功后可以广泛推广应用于白及饮片的制作，建立起白及产业的产地加工和饮片制备技术流程，在带来经济效益的同时，带动白及相关产品（如白及粉、白及膏、白及草本护手霜、白及牙膏、白及面膜、白及皂等）的发展及应用，并为后续的深加工奠定基础，同时，白及的产业加工可带动乡村低收入人群就业，助力乡村振兴事业发展。同时，可向企业或个体经营店出售本成果的使用权及本成果的相关配套产品等获得间接转化经济效益。

 特别声明

1.本公告仅对成果进行推介，接受意向方咨询与洽谈，以上介绍中的内容仅供参考。

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