红曲发酵夏秋茶菌种筛选方法及适生性基质等5项

成果推介

一、红曲发酵夏秋茶菌种筛选方法及适生性基质

本发明公开了一种红曲发酵夏秋茶菌种筛选方法，包括：菌体的活化：选取适用于食品及保健食品的4株红曲菌，分别为保藏编号CGMCCNo.3.890的橙色红曲霉、保藏编号CGMCCNo.3.4629的紫红曲霉、保藏编号CGMCCNo.3.15746的红色红曲霉、保藏编号CGMCCNo.3.7196锈色红曲霉；孢子悬浮液的制备；菌种的筛选：包括孢子悬浮液的接种、菌体干重的测定以及色价的测定。本红曲发酵夏秋茶菌种筛选方法，筛选出了最适合发酵夏秋茶的菌种红色红曲霉，红色红曲霉能改善夏秋茶的滋味苦涩、香气低的问题，将益生菌?红曲菌与夏秋茶结合，利用生物转化获得功能性茶，能提高夏秋茶利用率，从而减少资源浪费。

二、一种双层悬浮爆珠及其制备方法

本发明提供了一种双层悬浮爆珠及其制备方法。所述双层悬浮爆珠结构为双层，芯层包覆果酱或果汁，外层为空心层，或芯层为空心层，外层为果酱或果汁层。制备步骤分别如下：(一)制备包覆果酱或果汁的芯层，在包覆空心外层；(二)制备空心芯层，包覆果酱或果汁制备外层。本发明提供的双层悬浮爆珠及其制备方法，根据密度小物质会悬浮于密度大物质的原理，通过控制双层爆珠的密度，获得能够悬浮于水上或常规饮料上的双层爆珠，应用范围广，极具市场前景。

三、一种用于工艺白茶制作的萎凋设备

本发明公开了一种用于工艺白茶制作的萎凋设备，包括密封的外壳，外壳的一侧设置有密封的进气仓，外壳的另一侧设置有密封的排气仓，进气仓和排气仓之间具有萎凋室；萎凋室内设置有若干上下布置的隔板，隔板将萎凋室分隔成若干独立的萎凋仓，萎凋仓的中部设置有水平设置茶笼，萎凋仓内茶笼的上方设置有上部导流结构，萎凋仓内茶笼的下方设置有下部导流结构；所述上部导流结构通过进气管和进气仓连通，下部导流结构通过排气管和排气仓连通；所述外壳的上部设置有电器仓，电器仓内设置有除湿装置和空气泵。本发明用于对工艺白茶进行萎凋处理，萎凋效率高，不受天气的影响，并且萎凋的白茶氨基酸含量、黄酮类含量、咖啡碱含量等都不会下降。

四、一种用于缬草特征研究的种植数据管理方法

本发明涉及苕丝糖技术领域，具体涉及一种高效率生产的苕丝糖切割设备，包括机架、切割总成和转动总成；机架包括底部支撑板和纵向支架，纵向支架安装于底部支撑板上方，转动总成设于底部支撑板上，切割总成安装于纵向支架上，且切割总成设于转动总成正上方；纵向支架上还设有Y轴向移动机构，Y轴向移动机构上滑动连接有X轴向移动机构，切割总成通过X轴向移动机构安装于纵向支架上；转动总成包括固定支架、旋转机构和切割台，切割台安装于旋转机构上，旋转机构安装于底部支撑板上，切割台设于切割总成下方，用于解决传统切成长方形坯块需要人工来完成，每次切割时，需人为转动苕丝糖，不仅操作麻烦，而且无法实现自动切割，效率低下的问题。

五、一种双胞山药的增殖诱导快繁方法

本发明公开了一种双胞山药的增殖诱导快繁方法，其方法是先取双胞山药的薯块或零余子萌发的幼嫩茎段作为外植体，将双胞山药外植体进行消毒、增殖培养、生根诱导培养和幼苗移栽，移栽的幼苗经5个月生长后，部分幼苗可结双胞薯块。本发明通过调节两种常用激素的使用量进行全程诱导，方法简单，操作简便，生产成本低。快繁体系可诱导试管苗繁殖双胞试管薯，诱导率可达80%，繁殖系数高，移栽的幼苗经5个月生长后，部分幼苗可结双胞薯块。

特别声明

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