一种灰豆腐果及其制作方法(预披露)

2024-07-11

项目名称：一种灰豆腐果及其制作方法

项目编号：QYZS-XK-2024-00032

挂牌价格： --

挂牌时间：2024-07-11 至 2024-12-31

一种灰豆腐果及其制作方法

一、成果基本信息

成果基本信息	成果名称	一种灰豆腐果及其制作方法
	成果所属单位	铜仁学院
	成果所属领域	先进制造与自动化
	成果关键词	灰豆腐果；制作方法；沤制；工艺
	成果所属学科	食品科学与工程
	交易方式	面议

二、成果简介

本发明公开了一种灰豆腐果及其制作方法，按其重量比包括豆腐1和草木灰1-1.5，通过原料选择—沤制—炒制—烘干制作工艺制得豆腐果。本发明恒温沤制，能够将灰豆腐果沤制更加均匀，整体较为干净只有少量的桐壳灰附着，幷易于清理去除，效果更好，还明显缩短了沤制时间，大大提高了生产效率和降低了生产成本，制得的灰豆腐果纯绿色天然而具有清香，香味更好，味道纯美地道。

三、前期已转化取得的社会经济效益:无

特别声明

1.本公告仅对成果进行推介，接受意向方咨询与洽谈，以上介绍中的内容仅供参考。

2.贵州阳光产权交易所通过自身网站及相关媒体发布的项目信息并不构成贵州阳光产权交易所对任何项目的任何交易建议。意向方应不依赖于已披露的上述信息并自行对项目的相关情况进行必要的尽职调查和充分了解。

项目联系人：赵经理

联系电话：15085914974