一种藤茶糕及其制作方法

一、成果基本信息

二、成果简介

    目前藤茶已经开始作为茶饮和保健品在开发，逐步形成规模，成为促进藤茶资源区发展的特色产业。但市场上的藤茶新型食品还较单一，大多数以饮品为主，所以对藤茶食品的研发推广，不仅能使食品行业多元化，且满足广大消费群体的需求，因为藤茶表面含有一种天然植物霜，其有效成分主要是黄酮，总黄酮平均含量≥6%，最高检测含量为9.37%，该成分在糕点制作过程中能够有效提取和完全融入是一个难题。另外，传统的方法制作藤茶糕过程中，色泽差，不易成型。

三、成果转化预期：预期解决劳动力就业，带动农民增收，以期为农业农村发展起到一定示范引领作用，一定程度上促进乡村振兴

四、前期已转化取得的社会经济效益:无

特别声明

1.本公告仅对成果进行推介，接受意向方咨询与洽谈，以上介绍中的内容仅供参考。

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项目联系人 ：赵经理  

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